水果伊甸園週報 第8期

水果伊甸園週報 第8期, 2011.10.31
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本期目錄：

本週有機果蔬推薦

與健康、飲食、養生、環保等相關資訊：

* 吃葡萄可保肝
* 饭后吃梨，可大量排出体内致癌物质
* 中医谈鸡蛋
* 霜降养生
* 体内垃圾和毒素是怎样产生的
* 人体要塞内关穴：一夫当关　万病莫开
* 大便很臭 说明你的肠道不健康
* 长寿之道：德行是养生之根
* 道家推崇素食养生
* 梁漱溟：素食多动助长寿
* 历史上最长寿的人活了256岁
* 有机纯素治愈地球——共生才能共存
* 为什么静坐那么重要？它关系到人身体的转化

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本週有機果蔬推薦：

有機西蘭花（organic broccoli），加州： $2.00 / 磅；有機紅葡萄(organic grape red), 卑詩 ： $3.00 / 磅 ； 有機大地番茄 (organic tomato)，加州： $2.50 / 磅

有機牛油果 （organic avocado），PROMICH，墨西哥： $1.50 / 個；有機香蕉(organic banana), unlimited，墨西哥： $1.10 / 磅；

有機紅蘋果 (Organic Apple Red Delicious)， 卑詩 ： $0.70 / 個　(一磅大約3個)； 有機梨（Organic　Pear　Bartlett），卑詩 ： $0.60 / 個　(一磅大約3個)；

非有機火龍果(conventional dragon fruits ), 越南： $1.45 / 磅； 非有機龍眼(conventional longan), 泰國 ： $0.90 / 磅。。。

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與健康、飲食、養生、環保等相關資訊：

吃葡萄可保肝
【文摘】保肝是慢性肝病患者天天要注意的，把保肝与食疗结合起来，避免或减少吃保肝药，是肝病患者理想的选择。因为，葡萄中含有的天然生物活性物质如OPC(原花青素)、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。

中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶及葡萄干都具有抵抗病毒的能力。

葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白浓度，降低转氨酶含量。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。

葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。

全文鏈接：http://blog.ifeng.com/article/5684050.html

饭后吃梨，可大量排出体内致癌物质
【文摘】研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。事实上，梨是被很多人忽视的水果。除去防癌功效，梨也是生活在北京这样空气条件超级考验人的都市所必备的水果。梨，是肺之宝。

全文鏈接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7297ecd60100ss5q.html

中医谈鸡蛋
【文摘】蛋类含有高纯度的动物蛋白质和胆固醇，营养丰富，食用方便，许多人每天吃1-2个。那么吃了好不好呢？

今天一位看病的老年女性说：她很崇拜中国保健第一人洪昭光大师，大师在讲座中让每个人每天要吃2个鸡蛋，这样就不缺优质蛋白。并且每天煮骨头汤，连骨头一起吃最好。她已经吃3年了。我告诉她：你现在患的胆囊炎，动脉硬化，糖尿病，颈椎病等都是吃鸡蛋太多导致的，你最好去找洪教授给你治病。她听后很诧异。我让她停止食用鸡蛋，饮食不要讲营养，以素食为主，不贫血就是不缺营养。那些讲补脑的，到了晚年许多人患上脑血栓。讲补肾的（长年喝药酒）许多人患上老年痴呆。这就叫“物用其反”。

为什么呢？中医理论讲：蛋类在阴阳属性上为“混沌未判之物”。古典哲学认为：全阳为仙，全阴为鬼，半阴半阳为人。人的一生就是逐渐衰老，走向“混沌”。没有了阳气（五藏六腑的功能）生命也就停止了。所以，老年人多吃蛋类会加重生命的“混沌”。洪教授是西医大夫，崇拜的是西方营养学，按理说他去美国讲健康最好，起码给国家创外汇。

中医博大精深，洪教授不懂的知识太多。崇拜他的人，天天乘着他的“健康快车”，反而住进了医院。怪谁呢？

记住我的话：不吃蛋你会更健康，坚持十年，你会发现别人的身体肯定不如你。我开中医诊所十几年，有近七千长期医疗保健会员。他们大多不吃或少吃蛋类，因为都知道一旦患病就要给我或医院送钱治病。

全文鏈接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ed3d045010170y3.html

霜降养生
【文摘】霜降为二十四节气之一，从每年的阳历十月二十三或二十四日当太阳到达黄经210度时开始。此时天气渐冷、开始降霜。《月令七十二候集解》中记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。” 每当霜降时，我国南方地区就进入了秋收秋种的大忙季节，而黄河流域一般多出现初霜。民间常有“霜降无霜，主来岁饥荒”。

霜降之时乃深秋之季，在五行中属金，五时中（春、夏、长夏、秋、冬）为秋，在人体五脏中（肝、心、脾、肺、肾）属肺，根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，则应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。

秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。

这里向大家介绍几种秋季适宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食谱：

梨：

[性味归经] 性凉，味甘微酸，入肺、胃经。

[功效] 生津，润燥，清热，化痰。

若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感，酒后吃梨可谓甘甜香馨，意在玉浆鲜美之中，酒意全消。

苹果：

[性味归经]性凉，味甘。

[功效] 生津、润肺，消食、止渴。

对苹果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果，医生远离我”的说法，我国苹果产区也有“饭后一苹果，老头赛小伙”的谚语。

橄榄：

[性味归经] 性平，味酸甘。

[功效] 清肺，利咽，生渴，解毒。

《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子，迷闷至死，取此煮汁饮既解。

白果：

[性味归经] 性平，味甘涩苦。入肺肾经。

[功效] 敛肺气，定喘咳，缩小便，止带浊。

银杏树叶形似鸭掌，故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南，名实本相浮。降囊因入贡，银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称，这是因为此树生长缓慢，“公植树而孙得食”的缘故。

洋葱：

[性味归经] 性温，味辛。入肺经。

[功效] 清热化痰。降脂、降糖。

洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传，还是西餐中不可缺少的高级调味底料。

近年医学研究发现，洋葱内含有降血糖的物质——甲磺丁脲，常食对糖尿病人颇有益处。

芥菜（雪里蕻）

[性味归经] 性温，味辛。入肺、大肠经。

[功效]宣肺豁痰，温胃散寒。

对于急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之。

白果萝卜粥：

配料： 白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法： 萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

[功效] 固肾补肺，止咳平喘。

全文鏈接：http://www.39.net/zhongyi/chuanchuan/rssjqys/116171.html

体内垃圾和毒素是怎样产生的
【文摘】今天，大概没有人怀疑我们的外部生态环境正在严重恶化。人类时时刻刻离不开的空气、水和食品广泛地受到工业生产及人类其他活动的污染，污染的程度已严重危及人类本身生存的安全。污染是世界性问题。我们生存的家园——中国的状况如何？众所周知，近几年，世界卫生组织公布的全世界受污染最严重的10个大城市中，中国占有7个，全国受污染状况由此可见一斑。

受到污染的空气、水和食品，对人的肌体会产生很大的危害：来自空气中的氮氧化物、二氧化硫、臭氧、可吸入悬浮颗粒物、一氧化碳、重金属，来自饮水中的氯、某些重金属，人体无法吸收的无机盐类，来自粮食、蔬菜和水果中残留的农药的有毒化合物、硝酸盐以及重金属等等，都是对人体有毒的物质。人摄入这类有毒物质，在人的患病因素中占多大比重?在国外医学统计数字中，有的认为占 18%～20%，有的认为占40%，而德国福尔里博士用仪器测得的数据是70%!

环境污染对人体健康的损害是渐进性和累积性的，是人体慢性中毒的一个组成部分。但是，在致使人体慢性中毒的许多因素中，环境污染并非占第一位。对人体健康危害程度最大的是饮食上造成的人体内部垃圾。它才是导致人体慢性中毒，使人致病和衰老的罪魁!

这里所说的人体垃圾，并非是指人体正常排泄的人粪尿，而是指人体新陈代谢失衡造成的积存在人体内部得不到正常排泄的一切废物，而人体代谢失衡，主要是因为不讲究饮食科学和文明造成的。

人体垃圾的形成，从饮食方面来说，主要是因为：

(1)在同一餐中，将不同类别的食物(蛋白质类、碳水化合物类、脂肪类)总是混着吃。

(2)吃得偏多，过饱。

(3)食品结构不合理：摄取高脂肪、高糖、高盐、高热量、高胆固醇过多，食用植物食品、生鲜有活性的食品过少。

(4）“垃圾食品”和“死亡食品”在餐桌上唱主角所谓“垃圾食品”是指天然食品经过精细加工和高温加工，使90%以上营养成分遭到破坏的食品；所谓“死亡食品”，是指经过上述两道加工，使天然食品内的酶和其他活性物质及内存信息和能量均被消灭的食品。

(5)违背文明的饮食原则，如狼吞虎咽，在情绪和情感处于应激状态下进食，用餐时同时饮用水或饮料，吃过热过冷食物，饭后立即吃水果，进餐不定时等等。

人体的内部清理，涉及清理大肠、肝脏、肾脏、淋巴、血液、关节、细胞内部及精神世界等等，对于人体内部的各项清理，不能等量齐观，不分主次人。将清理对象划分主次，完全是根据肌体内部生理活动过程和不同器官的功能确定的。

任何人，要想通过人体清理达到医疗保健目的，都必须进行三项最基本的清理，即清理精神世界，大肠和肝脏。这三项清理一项也不能省略。

对于体质一般和没有大病的人来说，通常只进行上述三项基本清理，就可以达到保健，治病和益寿延年的目的。但是，对于已患有器质性疾病的人来说，除必须做上述三项基本清理之外，还应有针对性地选用其他清理方法。

全文鏈接：http://www.360doc.com/content/11/0223/14/5412353_95393696.shtml

人体要塞内关穴：一夫当关　万病莫开
【文摘】内关穴很好找。将右手3个手指头并拢，无名指放在左手腕横纹上，右手食指和左手手腕交叉的中间点就是内关穴了。如果这样您还找不着的话，那您可以攥一下拳头，这时，手腕关节处有两根筋突起，内关穴就在两根筋中间。

您每天用左手的拇指尖按压右胳膊的内关穴，每次按捏5～10分钟，每天2～3次，就能“巩固”这个关口，将疾病阻挡在外。

内关是手厥阴心包经上的穴位，很明显，它是守护心脏的一个重要关口。因此，常按内关穴对人体有很好的保健作用。

“虚则补之，实则泻之。”按摩内关穴还有补心健脾的功效，可以帮助人体祛除心脾邪火；按摩内关穴如打开城门，让心中的苦闷之气、脾胃上逆之气从此离开。常按内关穴可以说是补泻兼得。

另外，内关为常用特定穴，它是全身强壮的要穴之一，对治疗心、胃疾病以及神经性疾病都有明显的效果，能宁心安神、宣痹解郁、宽胸理气、宣肺平喘、缓急止痛、降逆止呕、调补阴阳气血、疏通经脉等。在平日的养生保健中，您可以经常按压这个穴位，能够舒缓疼痛，解除疲劳。

有一次我遇到了一位老中医，他在碰到心动过速或过缓的朋友时，都会给他们针刺内关穴。我就问为什么，他说：“这个穴位平补平泻，心律不齐的人可以经常按摩、针灸这个穴位。”

他的这番话，我到现在仍然记忆犹新。所以，每当心脏不好的患者来我这里求治的时候，我除了给他开药，还会告诉他：“每天用左手的拇指尖按压右胳膊的内关穴，按捏5～10分钟，每日2～3次，再用右手按压左侧的穴位，会对您大有好处。”

全文鏈接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_659e6aad0100va1b.html

大便很臭 说明你的肠道不健康
【文摘】你知道大便气味也能反映肠道健康吗？广东省中医院肛肠中心主任医师张思奋教授表示，如果常常为大便气味过于难闻而困扰，说明你应该去看看医生了。没准，疾病就潜伏在你的肠道里！

“大便气味是肠内环境恶化的最佳证据。一般来说，健康人的大便不会特别臭，除非有时吃得肉食特别多，但往往只是一时的，清淡饮食便会恢复正常。但如果有的人每天排便都会恶臭无比，这样的情况就值得警惕了。”

肠道里的细菌通常有上百种之多，可分为有益菌和致病菌两类。在人体健康状态下，有益菌多于致病菌并处于动态平衡状态，维持肠道环境的健康。可平衡一旦被打破，有益菌抵挡不住致病菌的攻击，就会导致各种肠道疾病的产生，大便的气味也会随之改变。

“胎粪没味道就是因为新生儿肠道内99%都是有益菌。随着年龄增大，3岁左右的孩子肠内有益菌减少到10%左右，到60岁时，肠内有益菌仅占1%，这是身体老化、消化机能衰退的结果，也是为什么老年人大便比较臭的原因”。

怎样通过大便气味辨别肠道疾病呢？张思奋说，大便恶臭多是进食高蛋白食物或肉类较多，长此以往肠癌的发病率增高；大便有刺鼻酸味，多数是发酵性消化不良，是“食滞”的后果，可吃保和丸、山楂等促消化；腹泻伴烧焦味，则是小肠机能下降导致的消化不良，在中医来说则是脾胃虚弱，需要以淮山、茯苓、薏米等食物补脾；伴有腥味的焦黑便，提示消化道出血且出血量较多；水便伴肉或鱼的腐臭味，是肠内大量血液或黏液分解的表现；肉汤样大便伴奇臭味，则多见于小肠出血性坏死性炎症。

如上所述，发现大便有异常的气味，应及时到医院咨询就诊。日常预防肠老化和肠内脏污，则可遵循以下原则：1、保证睡眠，睡眠不足会使肠道负担加重；2、减少精神压力，防止菌群失调，保证好心情，防止肠道过劳；3、注意营养均衡，忌暴食暴饮，戒烟酒；4、适当食用根茎类食物，如红薯、土豆、胡萝卜、大豆、谷类等，并多吃水果蔬菜；5、适当服用一些肠道有益菌制剂如双歧杆菌等。

全文鏈接：http://sh.sina.com.cn/citylink/jk/t_tj/2011-10-28/125441363.html

长寿之道：德行是养生之根
【文摘】孔子提出“德润身”、“大德必得其寿”、“仁者寿”、“修以道，修道以仁”等观点。寿，有两层意思：其一指人的实际寿命；其二是“死而不亡谓之寿”。也就是说，有些人的实际寿命也许并不很长，但他们的业绩和英明却传之很远，其寿可以说超过常人。

老子主张“少私念，去贪心”，认为“祸莫大于不知足，咎莫大于欲得”。意即一个在物质上贪心不足的人，必然会得陇望蜀，想入非非，甚至损人利己，损公肥私，自己也会终日神不守舍，因心理负担过重而损害健康。

历代养生学家都十分注重道德的养生价值。在日常生活中培养自己善心仁厚、重义轻利、乐善好施的德行，做一个真正的德高望重的人，必然福寿延年。资料显示，大凡长寿者，其90%左右的老人都德高望重。

全文鏈接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c9aeb7801017ju1.html

道家推崇素食养生
【文摘】《太上虚皇天尊四十九章经》(正统道藏 18号)云:

斋戒章第二
天尊曰: 斋戒者，道之根本，法之津梁. 子欲学道，清斋奉戒，念念正真，邪妄自泯。一切众生，舍清净域，耽嗜荤羶，而以触法，譬如饿鬼，啗食死尸，火烧饥肠，无有饱满。又如蝇虫，争夺臭腐，妄为羶香，而以触法。三宫溷浊，六腑不净，尸魄欣昌，乐于死地。子当割嗜欲根，入清净境，无作诸苦，无造诸恶，无生诸见，无起诸邪，子观戒文如世法律，欲有所犯, 惧金木刑. 子於戒文, 精意奉持，凛然在前，如对所畏，秉心正严，灭一切想，谛听不二，可会正真, 是吾弟子。

《太微仙君功过格》(正统道藏 185)云:
素食下味为一功，素食中味为半功，素食上味为无功。

《太微仙君功过格》(正统道藏 185)云:
食肉故杀性命食之为六过，买肉食之为三过，违禁肉故食为六过，误食为三过。遇斋日食之为十过，食后入坛念善为十过。

《虚皇天尊初真十戒文》(正统道藏 179)云:
第三戒者，不得杀害含生以充滋味，当行慈惠以及昆虫。

《虚皇天尊初真十戒文》(正统道藏 179)云:
第七戒者，不得饮酒食肉，犯律违禁。当调和气性，专务清虚。

《太上老君戒经》(正统道藏 809)云:
一切众生，含气以上翔飞蠕动之类皆不得杀.

《太上老君戒经》(正统道藏 809)云:
杀害众生利养身口( 杀生治病为养身, 宰害供厨为利口也 ), 如此等辈见(现)生受业永坠诸苦.

《道德真经》(正统道藏 691)云:
常有司杀者杀。夫代司杀者杀，是谓代大匠凿，夫代大匠凿者，希有不伤其手矣。

《老君说一百八十戒》：“
不得杀伤一切物命”(4)， “不得渔猎伤煞众生” ( 7 9 ) ， “不得冬天发掘地中蛰藏虫物”(95)， 以及“不得妄上树探巢破卵” ( 9 7 )

《老君二十戒》：“勿食含血之物”；

《老子化胡经》：“戒之不食肉，心当莫念之，含血有形类，元气所养活…”

《太上感应篇》：“不可射飞（鸟）逐走（兽）、发蛰惊栖，填穴覆巢、伤胎破卵，不可杀龟打蛇、伤害昆虫。”

《道德经》中的名言：“水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道”。

《孙真人枕上记》（孙思邈）：
侵晨一碗粥，晚饭莫教足。撞动景阳钟，叩齿三十六：大寒与大热，且莫贪色欲。醉饱莫行房，五脏皆翻覆。欲火艾慢烧，身争独自宿。坐卧莫当风，频于暖处浴。食饱行百步，常以手摩腹。莫食无鳞鱼，诸般禽兽肉。自死禽与兽，食之多命促。土木为形象，求之有恩福。父精母生肉，那忍分南北？惜命惜身人，久白光如玉。

《孙真人十二多》（孙思邈）：
多思则神殆，多念则志散，多欲则志昏，多事则形劳，多语则气亡，多笑则脏伤，多愁则心慑，多乐则语溢，多喜则志忘昏乱，多怒则百脉不定，多好则专迷不理，多恶则憔悴无厌。

《太上感应篇》： 积德累功，慈心于物，昆虫草木，尤不可伤。

《吕祖全书•前八品仙经》：
一切物命，蠢动含灵，惜命勿伤，慈怜天生道教重生乐生，追求人与自然之和谐是其理想的社会境界。按照道教宇宙观讲，“道”乃宇宙之主宰，化育万物，长养万物，因此万物皆应平等相处。人类为万物之灵，更应常怀慈悲心，去对待身边的种种生物。人类不能随便去捕杀一切动物，否则就会打破自然界的生态平衡，危及人类的生存环境。

《老子道德经》：第三十二章 天地相合，以降甘露，民莫之令而自均。意思是说，天地乾坤，一阴一阳。上下感通，氤氲之气自然调和，甘露之水自然下降。上天降下祥瑞的甘露来滋润万物，总体上均匀分布，这是自然法则，根本不需要地球人的人为分配.

饮食为养生之唯一要件，然世人为饮食而得病者颇多，是养生反以害生也。夫人禀天之气与地之质以成形，天之气，呼吸成之；地之质，饮食给之；故呼吸为生命之本！饮食为生命之源！高等动物之饮食，以取谷类菜蔬淡泊之物为原则，因其易消化而不劳胃肠也。我仙家最信之是曰素养法。

易消化之物品，入于体内诸机关，制为清净血液，循环全身，乃能营养皮肤骨肉及筋络。若血液不清洁，循环不充分，则为诸病所乘而害及身体之健康。

抑浓厚之食物，在胃部消化久而胃热高，新鲜之物品，倏变为腐败。故其分泌之血液，遂污浊而缺少养分，多含湮郁之气。

人之血液浑浊者，其颜色黄……，例如胃病患者是也。凡肉类虽多滋养，然决不及菜蔬淡泊清净。故仙家长生之法，避去肉食为第一义！原来仙家定例，避谷为要，不食谷物而只食果类，乃为真正方法。然初学者先从绝肉为入手方法（酒类亦在禁例），修养工夫既深，避谷亦不难也。

植物性食品，其纤维质为促进消化之要品，尤植物所独有！对于身体，大都无害之品。不若肉食有细菌及毒素，足以伤害人生。

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梁漱溟：素食多动助长寿
【文摘】梁漱溟是我国20世纪文化思想界的名人，著名的社会活动家，活到了95岁高龄。晚年时，谈到长寿养生要领，他这样说：“我的养生经验可总结为：素食多动，持之以恒。”

梁老常说“粗茶淡饭养浩然正气”，他几十年如一日，不管什么场合，都坚持吃素。他认为，粗茶淡饭最适宜养生，食粥可以调养好身体；水果蔬菜使人健康；豆类是抗癌天然食物；绿茶的保健效果很神奇，如此饮食有节，即能健康长寿。1950年3月，毛泽东在中南海设宴招待包括梁漱溟在内的各界人士，面对满桌丰盛菜肴，梁漱溟只夹素菜入口。毛泽东走到他的坐席前，笑着说：“梁先生坚持素食，清心寡欲，定长寿也。”

全文鏈接：http://hsszmcg.blog.163.com/blog/static/1791411062011819355951/

历史上最长寿的人活了256岁
【文摘】1933 年5月6日，《纽约时报》登出了他的讣告：“李青云逝世，享年256岁。”李青云，清末民国初著名的中医中药学者、养生家。生于清朝康熙十六年（一六七七年），卒于1933年，历经康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪、宣统九代至民国，在世256岁，是世界上极为罕见的长寿之星。

李清云（1677年或以后－1933年5月6日）是一名中草药专家、气功大师和战术顾问。他曾声称生于1734年，但也有带有争议性的纪录称他生于1677年。其寿命根据2个出生日期推测分别为199年和256年，均远打破迄今有准确记录的最长寿命纪录。

1933 年5月15日，美国《时代杂志》（TIME）一篇名为《龟雀狗》（Tortoise-Pigeon-Dog）的文章报道了他的故事和历史, 李清云留给后人长寿的秘诀：“保持一种平静的心态，坐如龟，行如雀，睡如狗”。1928年李清云著作了《长生不老诀》一书。他在书中并未提及年龄，但是自述长寿的关键在于气功健身。李清云提出用“刚柔相济，阴阳调和”的方法锻炼身体。他认为自己健康长寿的原因有三：一是长期素食；二是内心保持平静、开朗；三是常年将枸杞煮水当茶饮。

他一生醉心于祖国中医中药的研究发展，在中医中药方面有着很高的成就，曾著有《长寿秘诀》一书，流传于世，在他一百岁时曾因中医中药的杰出成就，而获得乾隆皇帝的特别奖励，在他二百岁时（光绪三年——公元1877年），仍经常到学堂为几千名学生讲学。

李青云一生坎坷，生活清苦，幼时父母因患病无法救治而死亡，因此他从小立志要做一名医生济世救人，他常年以采药为生，其足迹遍及祖国的山川大河。为了治病救人，更好的了解每一种中药的药性，他每采集一种中药都要亲自品尝以了解其药性。据说有人在咸丰年间，在山林中发现一老者采药，其貌仙风道骨，行走健步如飞，后来证实此老者就是李青云，此时他已是百岁高龄。

在李青云晚年，他曾接受过许多西方学者的访问，把祖国的中医中药事业发扬光大。李青云一生活了256岁，其长寿养生之道备受世人关注，后来从他的手记中发现了他长寿的秘密。

一、长期以素食为主。以五谷杂粮、野菜野果为主，并且他每天只吃两顿饭，从不改变。

二、最重要的一点是：八十岁时他经过上千种中药的尝试，最终选定每天坚持只吃人参、黄芪、枸杞三种中药。

全文鏈接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3c15ff0100q6m1.html

有机纯素治愈地球——共生才能共存
【文摘】如果想看到狮子和羔羊和睦共处，我们人类自己必须先做到。

肉食既戕害动物也残害人类

吃肉是人类所犯下最残酷的罪行，对动物、对人类都是如此。我们就算没有亲手宰杀动物，也要为他们的惨死负责。

为了吃肉，人类杀害数百亿的生命。每年供人食用而被杀害的动物多达550亿，相当于全球总人口的八倍之多！ 103 这还不包括 数 百 亿 条 鱼 。 如 全 部 加 起 来 ， 平 均 每 天 有 1.55 亿 生 灵惨遭屠杀。

乳制品也算是肉制品的一种，因为其生产过程对动物的残害程度不相上下。最后这些可怜的动物还是难逃惨死的命运，所以说乳品业也毫无慈悲可言。

每年有许多人因为食用肉、鱼等动物制品而死亡―每年近 3,300万人死于与肉食相关的疾病，包括心脏病、癌症和其他疾病。这些疾病每天夺走超过九万人的生命。

然而世界上有人却没有东西吃，因为他们所需要的谷粮被拿去喂养待宰作为肉品的动物。每天大约有25,000人活活饿死，也就是说，肉食间接让25,000人死于饥饿。104 肉食造成的全球暖化，每年导致成千上万人丧生。另外，气候变迁造成数千万人无家可归，我们姑且称他们为气候难民，事实上他们没有身份可言。这些数字还不包含因肉食相关问题而无辜受苦的野生动物与家畜。

肉食造成全球暖化以及无止尽的杀生，因此吃肉就是一种谋杀！我们必须制止这种罪行。

屠杀动物：全球性的罪行

我们有很多食物可选择，却为口腹之欲而大量屠杀无辜可爱的生命，没有比这更严重的道德危机了。这种大屠杀是全球性的罪行，这股杀生的能量还会滋生更多否定能量。否定能量日积月累，会造成社会堕落，摧毁这个世界。

几千年来，人类直接或间接地杀害了千千万万无辜的生灵，包括人类同胞。也造出无比沉重的负面能量。直接的杀生是战争，间接的杀生则是人为制造的疾病，像黑死病、肺鼠疫，还有近期的猪流感和禽流感等。

肉食成为地球暖化的主因绝非偶然。还有很多影响人类健康的头号疾病也都来自肉食。所以吃肉不仅残害动物，残害人类健康，残害子孙后代的生存，更残害地球。只要吃素，我们就再也不用承受这些苦果。

我们必须停止杀人或杀动物，我们必须停止生产动物制品，我们也必须停止使用动物制品。三个步骤：停止杀生，停止生产动物制品，停止使用动物制品。当然还要停止吃肉！

一旦大家了解动物养殖背后的骇人实情，以及这些动物是多么 无辜地赔上性命，就会明白食用其他生灵的血肉之躯，不仅不必要，还让我们留下一长串的“血腥足迹”。
有机纯素治愈地球——共生才能共存在这里输入标题 – 爱人仁者 – 把大海装入眼睛，让心儿融入大海

恢复与大自然的和谐关系

我们应该切记人类只是和其他生灵共享这个地球而已，包括大自然里的土地、水、空气、资源和食物，我们 都 要 和其他生灵一同分享。吃素和环保才能拯救地球，这也是其他动物的地球。这真的是恢复环境的最佳之道，也能确保最广泛的和平。

“我们是地球的一部分，她也是我们的一部分。芬芳的花朵是我们的姐妹；鹿、马、鹰等都是我们的兄弟。没有动物，人又算什么呢？”

“如果所有动物都消失了，人类可能会因心灵孤寂而死。山峰陡峻，乡间犁沟松润，人和马之间温情暖暖，这一切都属于同一个大家庭。地球不属人类所有，是人类属于地球。”

─杜瓦米什族酋长希尔斯（Chief Sealth）（美国华盛顿州的西雅图就是以其名字命名）

想像一下，地球上完全没有动物的情况，所有的狗都不见了，猫不见了，鸟不见了，鱼不见了，水牛不见了，大象不见了。想想看，要是没有动物，我们怎么生活呢？还会有丰富多彩的生活吗？生命一定会变得十分枯燥、了无乐趣。

若我们尊重所有生命，就不该掠夺任何生命。地球上的资源非常丰富，足以供应人类和动物所需。我们不需要食用或伤害其他生命，意思就是要采用无动物成分的饮食，这是我再三强调的要点。

如果所有人都采用无动物成分的饮食，尊重大自然和其他生命，那么世界就会变成天堂。一切都会获得宽恕，所有事情都会变得很顺利。地球会修复，动物们会非常感恩，人类会很健康、快乐并且福报满满。要达到这个境界，人类唯一要做的就是吃素而已。

动物为人间带来爱

动物来此，真的是为了帮助人类。如同《圣经》所说：“我创造动物，与你们为友，当你们的助手。＂真的如是，但并非每个人都懂得如何获得动物的帮助，真的很可惜，人类反倒去杀害动物。

上帝安置在世上的每样东西都有其用意，我们不该杀害任何生命。除了植物性食物，我们不该吃其他东西。

动物带着特别的任务来到这个地球。许多动物从天堂带来神圣的力量或爱的能量。比方说，马和兔子等动物会保护照顾者，使他们免于负面的影响，并带给他们健康、好运，甚至带来物质财富或灵性提升。动物谦卑地默默守护我们，赐福给我们，有些动物其实来自较高等的意识层次，只是以动物的形貌下来，帮助人类或地球上的其他众生。

在物质世界中，动物也有很高雅的重要任务。比方说，斑马、猴子和野生鹦鹉等动物会帮忙散播种子，而蜜蜂和其他昆虫帮助作物和其他植物授粉，其他动物则维持森林和海洋的健康。

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为什么静坐那么重要？它关系到人身体的转化
【文摘】我们现在这个身体除身体内有神识以外，还有七魄住体，人们往往不知道这七魄。其中心、肝、脾、胃、肾五个器官内有元神在体，构成五魄。这五魄能让你的心、肝、脾、胃、肾各自功能正常运转。另外那两魄，一是生殖系统，二是意根。这二魄对于学佛人的身体特别重要。我们学佛人必须把它转化。

怎么转化？从静坐开始。

离开静坐，转化不了。特别是生殖系统，离开这一魄，人无法正常生育。佛家讲坐，转化这魄、转化身体，静坐不能离开这魄。只有把“性根”的物质，通过静坐转化掉，才能使身体的能量不放逸，把身体转变，增加体内的宇宙能量，打通气脉。道家讲“脱胎换骨”，佛家讲“四加行”就是这样。七、八十岁的人身体奇软、精神饱满、皮肤细嫩，精力十足，干活不累。这些都是修行证得来的，特别是修密的。

达摩祖师活了一百五十岁，为什么？他的生命完全控制在自己手里，什么时候想走就走。除此以外，使第八阿赖耶识出离这个肉体，这种人佛家不来接，灵能离体也往生不了。现在世间的一些仙都能离体，它们有的到庙上、到道场上，也什么都会念，包括魔，你会的它也会，为什么不能往生？因为功德不够，没人接引。

所以，人把身体七魄转化，然后灵能离体，必须积功累德，才有把握往生。即使不去往生（有愿力），他知道怎么入手，投身三界不迷，照样出家积功累德。所以支点能转化人的身体，把魄元神都能改变，一至六地菩萨，化身没有成就，来此世界，报身就在这个世界。四果罗汉、辟支佛都没离开这个世界，一至六地的菩萨，有的离开这个世界，多数在佛国土。讲这些，是告诉人们只有利用好支点，证道后才能为师、才能坐道场、才能真正弘法利生。不管出家、在家都是如此。

佛家的精髓是什么？是智慧。

智慧是什么？真理。佛法是绝对真理，真理是什么样子？

最朴素的、最现实的、人人都能做到的就是真理。高高在上的不是绝对真理。真理，就像太阳东升西落，就像春天播种、秋天收获，就这么简单真实。智慧是没有极限的,今天有静坐的开始，以后就有身体转化的一天。空说佛法是表皮，唯有禅行入极里。禅行哪里来？禅行的一切来源于静坐。所以，支点太重要。

为什么被动打坐不行？
我讲一个例子，有一位年轻的母亲，下班后她的三岁小孩在五楼喊她，她挺高兴，可孩子一不小心从楼上掉了下来，这位母亲快速跑过去把孩子接住了，小孩毫发未伤。在场的很多人都纳闷，她怎么能瞬间跑那么快啊？大伙就让她做试验。同样时间、同样距离，再能跑到就给你一万元。可是试了一百次也没成功。这就说明了潜力的作用。危急时刻，母性的潜能刹那间发挥出来。我们要利用静坐念佛这个支点，撬起千斤重的人生，使千斤重的人生负担变得轻些。我们身体轻，心就清净，这样我们容易入道。人活在世都为谋生，学佛人比不学佛人多了一条，在谋生的同时，加一条“谋求往生极乐世界”，这才是最大的谋生，其它的都是小谋生。

静坐可以转化人的身体，末法时代的人业报深重。现代人一个淫字特别难办。高兴时说，摸着老婆的手，就像左手牵右手。现在学佛人说，牵着老婆的手，幸福会长久；拉着小姐的手，虽然心似潮水流，但是浑身在发抖，财尽福到头。学佛人用这种形式去教化世人，让这些人去转化。

什么事大？生死事大。

有人天天忙这、忙那，忘了生死事大，四、五十岁就死了，忙忙碌碌不知何处是家乡。我们应对自己负责，生死事大，所以先了生脱死。不忙这个事的人，不是世界上最愚蠢的人吗？修行人讲法，对象不同，境界不同，讲法不同。达摩祖师到中国来，讲法的对象是一些高僧大德。很多学佛人不会修持自己,但洗澡大家都会。

一要佛法。
佛法就是事先准备好的洗澡用品；

二来就是静坐。
静坐就相当于清水，洗澡必不可缺的条件。

三是精进。
精进就是把水加热。有人刚开始静坐，三天打渔，两天晒网。你不精进，就好比有了清水，却不加热，洗凉水澡肯定洗不好。

四是弃转习气。
水加热了，我们就要先打一遍浴液，洗掉我们身上污垢。学佛上讲就是改掉身上的习气、毛病，不再犯戒、造业。不管是奶浴、盐浴，都得再用清水冲洗几遍。静坐就是洗涤我们的身心，静坐是基础、是根本，修行人离不开静坐。

五是修忏悔。
洗完澡要先穿内衣，内衣是遮丑的，表示我们要忏悔。内里有很多脏东西，只有忏悔才能去掉。

因此，修行就是利用静坐这个支点，至心念佛。静坐念佛不是大脑思维在念，而是神识念。神识离体后，佛号声声不断，佛菩萨一接引，立刻就走。

什么是出家？
出生死之门为出家，了脱生死才是真正出家，否则不是真出家。出家要到庙上去，也叫伽蓝，翻译过来是清净地的意思。庙是清净的场所，是学佛静坐的道场。

什么是解脱？
出家不就是为求解脱吗? 得道、修道而成道，你没有道、没有果位、没有证，谈不上解脱，得道必须得法修行。解脱来自于静坐，修行人一刻也离不开。出俗世之家到清净地干啥呀？最难逾越的门坎是“放下”，我们必须学会放下。如“放下”不是叫你离婚；离婚是“放弃”。

我们要对社会、家庭和周围的亲朋好友负责，在条件允许的情况下，在自己的志向坚固时，自然升起放下的念头，不思善、不思恶。放下别人对你的恩，对你的好；放下别人对你的欺侮、诋毁。

把好与坏所有念头统统放到一边，这是放下的第一层含义。第二，是不想昨天与明天。昨天的事已经发生，不可更改。放不下就是徒增烦恼，当下一声佛号，督摄自己的六根。不想明天，因为明天的事还没来，想了就是杞人忧天。众生轮转六趣，都在明天，都执著于明天。第三，不听是非、不看是非、不想是非。这个世间充斥着各种是非，满脑子听这个说是非，听那个说是非；在家人说是非，出家人也说是非；说这个法门如何如何；那个法门怎样怎样。听是非是习气，愿意看别人，不看自己。当你看是非的时候，你就起憎爱之心，一起憎爱差别心，就影响道业。你脑子里一想是非，就有因果，有轮回。第四，不说是非。说是非有因果报应。出家人不说是非，僧团和合。在家人不说是非，家庭圆满。

这四个“放下”能让你发慈悲心，长智慧力。把这些都放下以后，好好去念佛，念到一定程度时，慈悲心升起，以前的嗔恨心没了，怨心没了。对你再不好，你也不恨了；对你再好，你也不爱了。

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