水果伊甸園週報 第36期, 2012.05.14
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本期目錄：
本週推薦有機果蔬
與健康、飲食、養生、環保等相關資訊：
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本週推薦有機果蔬：
- 有機Spartan蘋果 (organic apple spartan)， 卑詩 ： $5.00 / 3磅 （1袋）
- 有機香蕉(organic banana), unlimited， 墨西哥： $2.50 / 袋 （約2磅）
- 有機奇異果(organic kiwi), 加州： $2.70 / 1 磅 （1袋）
- 有機芒果Haden（organic mango haden），墨西哥：$2.75 / 個
- 有機牛油果 （organic avocado），中等大，promich，墨西哥：
$1.95$1.65 / 個 （一個約170 ~ 200克） - 有機西蘭花 （organic broccoli）， 加州： $2.25 / 扎 （2 ~ 3個，約1磅4盎司左右）
- 有機紅蘿蔔 （organic carrot），加州 ：
$2.85 / 2磅 （1袋） - 有機黃姜 （organic ginger yellow） ，秘魯 ： $4.50 / 袋 （約 0.5 磅）
- 有機羅馬生菜 （organic lettuce romaine）， 加州: $2.20 / 個
- 有機白蘑菇 （organic mushroom white，medium），卑詩：
$5.00$4.50/袋 （約1磅） - 有機色拉香草組合 （organic salad herb blend， earthbound）， 加州： $4.65 / 5盎司 （1盒）
- 有機櫻桃番茄（organic tomato red cherry），墨西哥： $3.85 / 1品脫 （1盒）
- 有機大地番茄（organic tomato field），墨西哥： $4.50 / 袋 （約2磅， 5個）
- 有機紅薯 （organic yam jewel medium），加州： $3.65 / 3 磅 （1袋）
全部產品價目請見：https://fruiteden2.wordpress.com/products/
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與健康、飲食、養生、環保等相關資訊：
【文摘】柿子：適宜疲憊不堪的體力勞動者和司機。多數情況下，機體覺得疲勞是因為缺血造成的，柿子裏含有大量的鐵元素，可刺激血紅蛋白的生成。柿子還能幫助經常吸入廢氣的司機排出體內毒素。
菠蘿：適宜運動員。菠蘿有消炎和消腫的作用，還能改善血液循環，可促進肌腱炎癥和外傷的康復。
香蕉：適宜服務行業從業者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。多吃香蕉，可讓服務行業從業者保持開朗心情。
梨：適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2，對長期處於工作狀態的雙眼有好處。
芒果：適宜白領女性。芒果含有豐富的胡蘿蔔素和獨一無二的酶，可以令皮膚富有彈性，並且延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。
獼猴桃：適宜老人和孩子。因為它的維生素含量是橙子的兩倍，多吃獼猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。
選水果，從認識水果“性情”開始
讓我們先為水果分分類，傳統醫學看來，水果性情分三種：寒涼類主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；溫熱類主要有橘子、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等；甘平類有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。一般來說，冬天吃溫熱類水果，夏天吃寒涼類水果，甘平類水果則一年四季都適宜。
脾胃虛寒者慎食性寒水果
春夏交替之際，具有生津止渴、潤喉去燥功效的水果，是機體補充能量的最佳選擇。以下五種經典水果是這一季節裏的上選，它們大多具備上述功效。但春夏“走俏”的水果大多性寒，並非人人皆適宜。
梨：（宜）：梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽幹喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者；(忌)：梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不宜食用。
香蕉：（宜）：性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對於口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。(忌)：香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會引發虛火更旺。
蘋果：（宜）：性平，味甘酸，具有補心養氣、生津止渴、健脾胃的作用。蘋果營養十分豐富，含有的鞣酸、有機酸有收斂作用，果膠、纖維有吸收細菌、毒素作用，因此能止瀉；含有的纖維能使排泄便利，有機酸有刺激腸道的作用，可以通大便。含有的鉀元素能與體內過剩的鈉元素結合，對防治高血壓有益。(忌)：脾胃虛寒者不宜多吃蘋果。
獼猴桃：（宜）：具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營養素，尤其維生素C的含量遠遠高於梨和蘋果。(忌)：脾胃虛寒者不宜多吃。
西瓜：（宜）：夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。(忌)：吃西瓜不能一次攝入過多，否則會引起消化不良或腹瀉。
選水果，看體質
水果的特殊功效：消化不良、高血壓患者，應多吃山楂、桃、橙子等水果；腹瀉者可多吃石榴、柿子等；失眠多夢者，可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等；易上火的人，不妨多吃些蘋果……
總而言之，體質虛寒者宜食用溫熱類水果，慎用寒涼類水果；體質燥熱者則相反；甘平類水果則適宜各種體質的人。
水果的食用禁忌：腹瀉者忌食香蕉；糖尿病患者忌食葡萄；脾胃陽虛、大便稀薄者忌食荸薺；肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨；消化不良、胃病者忌食紅棗；胃病反酸者忌食橄欖；陰虛火旺者忌食荔枝；體弱多病、產後、外感風寒及血虛者忌食柿子；脾胃虛寒引起的胃腸功能不佳者，忌食西瓜等。
適量吃水果
每天吃多少水果最為合適？中國營養學會在《中國居民膳食指南》中推薦市民：蔬菜每天的攝入量應為400至500克，水果的攝入量為100至200克。這個標準通俗地來說，即每天吃2個單位水果（1杯果汁或1個中等大小水果相當於1個單位）。
不同的水果所含營養成分各有不同。因此水果品種選擇要盡量多樣化。如果經濟條件允許，建議每天吃兩種不同的水果，分多次攝入。
日前，還有科學家研究發現：每天分多次吃水果能預防癌癥發生，為此有些國家掀起了“每天吃五次水果”的運動。
全文鏈接：http://wenwen.soso.com/z/q61846066.htm
【文摘】蕭宏慈評語：“:這篇文章很有趣，整個過程圍繞“屎”進行，為了這泡屎真實絞盡腦汁，土方洋方，中醫西醫等等全用了，結果還是靠拍打搞掂！作者結尾的名字也很逗：添屎！其實屎來自食，多吃就是多添屎，早知食和屎的關系，就不會亂吃了！高級食往往導致低級屎，就是更臭、更毒且深長不露的屎。少吃，吃粗茶淡飯，吃素，造出的是高級屎，至少屎毒出得快！謝謝添屎！對了，別忘了拉屎拉筋法也管用！但要忘記病名！老太太其實是一堆病，而非僅僅便秘，便秘跟高血壓一樣，只是個癥而已。病因還是經絡不通！”
我外婆05年左右某時刻跌跤導致股骨頭置換，後來又做過白內障手術，但是越來越看不清東西直到現在看不見了只有光感。其體質一直較燥，經常蔬菜稍微少吃點就大便不能正常拉出。或像羊屎一樣又硬又少。因為眼睛看不見現在活動不多。大便也時好時壞。
昨天早上吃了牛奶燕麥，吃多了就吐了。前天沒能解下大便，她很著急，昨天又在馬桶上硬撐，最後實在肛門撐的太疼了只好作罷。昨天我能想的招數都上了，麻油加醋加蜂蜜，生姜紅棗水，可是都沒效果。上次去醫院灌腸時醫生開的瀉藥也吃了。瀉藥上的說明是可能反應會腹痛，痙攣，嘔吐等。果然吃了20分鐘左右，她老人家受不了，一下又吐了。一天吐了2回，我想可能還是下面太實了，瀉藥力量都下不去只好從上面出來。。。
其實在吃藥前我就開始給她拍打，但是家裏人不信，叫我停下給她吃瀉藥。打了合谷20分鐘後就吃了瀉藥，很好，瀉藥都吐出來了。辦法都想過了，繼續拍。全程拍打用的是5成力量，畢竟80歲的人了，之前又吐了2回，怕經不起折騰不敢太用勁。吐掉瀉藥前想到她肛門疼就先給拍了頭頂百會穴。想著合谷是大腸經原穴，就心中默念各位大神名號，在此我也特別感謝下當時心中呼喊的聖母、耶穌、觀音、關羽、葉天士、如來、太乙以及我的個人信仰等各路大神，還有伴隨著“對不起！請原諒！謝謝你！我愛你！”繼續拍合谷。
其間，痧一下出來很多，瞬間合谷附近就黑了，問題就在這呢！然後繼拍直到痧色較為淡些。又想到足三裏幫忙回復胃氣，可以產生推動力，又稍微拍了會足三裏。前幾天看到你微博提到的沖擊養生的拍打，也上他博客看了下，堅定了我直接拍她肚子的想法，用較輕的手法長時間拍了她肚子。折騰很久後又想起前段時間我自己為了治療焦慮吃了很久的柴胡龍牡湯，不但治療了我的焦慮，也把我多年的便秘也給順便調整好了，看圓運動的古中醫時提到的肝的疏泄作用就是這個吧，我又立刻拍她肝經部位，剛一下手她就大叫。大腿內側肝經劇痛。不能碰，想了半天，不能拍我只好揉，輕輕揉了很久。然後是晚飯時間。她怕拉不出屎不敢吃多就吃了點綠豆薏米粥。
吃完飯後，驚喜連連。先是放了一串屁，然後又坐上馬桶，撐了會拉出了不多量的大便。乖乖，到這裏，我松了一大口氣，她也松了口氣，當時渾身洋溢的都是感激之情啊。。。非常感謝各位的幫助。後來她晚上起來小便時又多坐了會馬桶，又成功拉了一段。今早，也上馬桶坐了會還能拉出來不少！！今天剛去她就跟我們說天氣好熱啊，昨天渾身發冷。可能是昨天不通，今天到處順暢了。
這個案例加強了我很多信心。再次謝謝各路神仙的保佑。謝謝老蕭！謝謝沖擊養生博主。感受：拍打可以很快的治病，而且疏通經絡後人體開始自己主動幹活。語言有些混亂，沒關系，傳達的精神是，拍打管用！很快起效！
全文鏈接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5dc946a60102e6th.html
【文摘】美國環境醫學研究會（AAEM）自2009年發表了關於轉基因食品的立場文件4大觀點之後﹐又提出了轉基因食品的《健康風險指引手冊》﹐這本手冊指出﹐一系列的動物研究實驗表明食用“基因食品對健康構成嚴重威脅”﹐並要求暫停轉基因食品。“轉基因食品和對健康的負面影響之間有各種聯繫”和“基因改造食物產生嚴重的健康風險在過敏和免疫功能﹐生殖健康方面的﹐以及代謝﹐生理和遺傳健康等方面”。美國環境醫學研究會（AAEM）醫生提醒所有疾病患者盡量避免吃用轉基因食品。美國環境醫學研究會（AAEM）關於轉基因食品的立場呼籲﹕
1﹑關於轉基因食品﹐立即執行長期的安全測試和轉基因食品標籤制度。
2﹑醫生要教育他們的病人﹐醫學界和公眾都應該避免轉基因食品。
3﹑醫生要考慮到轉基因食品對病人病情的作用。
4﹑更獨立地進行長期科學研究以積累數據調查轉基因食品對人體健康的作用。
美國環境醫學研究會（AAEM）成立於1965年﹐是一個國際性協會,由關注臨床問題﹐特別是人類和環境相關問題的醫生和相關專業人員組成。協會旨在增進人類和環境相互作用的知識﹐尋求可能反映人類健康與自然的整體認識。協會提供這方面的研究和教育科普知識﹐尤其是由於接觸空氣﹐食物和水中的化學和生物引起的疾病治療和預防的問題。
全文鏈接：http://big5.gmw.cn/g2b/health.gmw.cn/2012-04/14/content_3966120.htm
【文摘】如今流行吃芽苗菜，但如今買來的總是讓人不放心，怎麽辦？自己動手啊，一邊玩一邊能吃到健康美味，一舉多得啊！
豌豆苗含有豐富的蛋白質、纖維素描及鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，其性平味甘，有和中下氣，止溫飽通乳、利尿等功效。
黑豆苗是以碳水化合物含量最為豐富，還含有一定量的鐵、磷、鈣和胡蘿蔔素等，其性微涼味甘，有活血利水，清熱消腫、補肝明目之功效。
蘿蔔苗是蘿蔔種子生成的嫩苗，含有比較豐富的碳水化合物和多種維生素等，其性微涼味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。蘿蔔苗又稱娃娃纓。是一種防癌的“良藥”，一般常食蘿蔔苗的人不會得癌癥。據測定，1公斤蘿蔔
芽苗菜含維生素A高達14000國際單位，相當於白菜的10倍。有爽口、順氣助消化的作用。
香椿具有開胃、調節人體內分泌等功能，是高檔賓館的知名芽苗菜，作為香料，調料、配菜可炒食、涼拌、油炸、腌制，香味濃郁，營養可口。
蕎麥芽是日常的特色蔬菜，鮮嫩可口，風味獨特，營養豐富，富含蘆丁，對於人體血管有擴展及強化作用，對高血壓和心血管病患者是一種較好的保健食品。
相思豆苗富含鈣、鐵、鎂、磷、鉀等微量元素及多種維生素。維生素是綠豆芽的5倍以上，經常食用可預防腳氣病，並保持人體血液酸堿平衡，能抑制腸道疾病，增強消化力。
松柳芽苗香味濃郁，富含鈣、鉀、鋅、磷等微量元素，能滋陰壯陽，延年益壽。
油葵苗營養豐富、富含維生素及礦物質、微量元素，口感脆嫩爽口、風味佳，是非常暢銷的特色品種。食用方法：可涼拌、可沾醬、可涮。
培養芽苗菜的方法和步驟：
在塑料盒裏墊一塊舊布，毛巾更好，利於種子發芽生根後抓住，把蘿蔔種子撒在布上每天淋上一點水，讓種子保持濕潤，上面再蓋上一塊布，防止水分蒸發，同時避光.
全文鏈接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55231a5f0100t3nx.html
【文摘】《黃帝內經·素問·平人氣象論》有這麽一句話：
“人一呼脈再動，一吸脈亦再動，呼吸定息脈五動，閏以太息，命曰平人。平人者不病也。”
一般學中醫的，總把這篇“氣象論”當作只是說明平人的脈息至數與其變化，及各種疾病的脈象和診察方法。事實上，這段話是歧伯在教育黃帝具體的“呼吸”理法，遠非脈象診斷層面上的東西！今天胡塗醫就拿這段話來忽悠一下大家。
“人一呼脈再動”，人呼一次氣，經脈、脈搏運動、跳動兩次。
“一吸脈亦再動”，人吸一次氣，經脈、脈搏也運動、跳動兩次。
“呼吸定息脈五動”，人體一呼一吸叫作一息，在這一呼一吸之間，經脈、脈搏又運動了一次，所以說“呼吸定息脈五動”，一呼（2次）、一吸（2次）、呼吸之間（1次），加起來經脈、脈搏剛好動了五次。
“閏以太息”，這句話不好理解，明朝名醫張景嶽先生做了這樣的解釋：閏，就是余，與閏月的道理相同，這說的是平人、身心健康的人在正常呼吸之外，間或有一次呼吸特別長些，這就叫做“閏以太息”（見張景嶽《類經》：“閏，余也，猶閏月之謂。言平人常息之外，間有一息甚長者，是謂閏以太息。”）。老張的這個解釋，幾百年來似乎都沒人懷疑過。現在學中醫的，更把“太息”理解為“深呼吸”。這樣理解當然也有道理（我們總難以相信張景嶽老先生也會解釋錯《黃帝內經》），但卻不是醫家之真傳！試想，如果“太息”就是“深呼吸”，那這樣的“平人”怎麽可能是“不病”——不會生病的人呢？
那麽什麽是“命曰平人”呢？平人，其實就是已經從此岸到達彼岸的人！正如《黃帝內經·素問·生氣通天論》裏說的“陰平陽秘，精神乃治”，懂得把握陰陽、轉化陰陽的人！這樣的人，才是歧伯對黃帝說的，“平人者不病也”，那些從此岸到達了彼岸的人，懂得把握陰陽、轉化陰陽的人，就是不會生病，身心完全健康的人！
所以，“閏以太息”裏的“太息”，其實就是“胎息”！關於胎息，請參閱我前面的文章《醫家秘傳——胎息、打坐及辟谷》。胎息，簡單來說就是一種“內呼吸”，是修習醫道——古傳中醫的必經之路！所以魏伯陽真人在《周易參同契》中說：“呼吸相含育，佇息為夫婦。”張景嶽老爺子說的“一息甚長者”，多少也說得過去，只是沒有胎息這樣的內呼吸能力的人，無法明白這個“甚長者”有多長。
呼吸，在古傳中醫的真傳裏，概括為三種：天地呼吸、人身呼吸和醫道呼吸。
天地呼吸，就是說天地也在呼吸，這是“天機”！古人說“天機不可泄露”，在天地為“天地的呼吸”，在人體為一陽來復的氣機，這是醫家千古不傳的大秘密！一陽來復的真元，不應該外泄，而應該養藏、煉化，這就是“天機不可泄露”！並不是大家以為的什麽算命的不能說破。關於“一陽來復”，請參閱前面的文章《冬季養生，無擾乎陽》和《中醫養生 ——因天之序，合道而行，24小時如何過 11》。
那麽什麽是“天地呼吸”呢？宋朝易學大家（事實上也是宋朝以來的易學第一大家，未來三五千年內恐怕也沒人能超過他）邵雍先生在《皇極經世》中說：“冬至之後為呼，夏至之後為吸，此天地一歲之呼吸也。”
人身呼吸，一呼一吸為一息，如果能做到與天地呼吸“息息相關”，便可以天人合一！
我們無時無刻不在呼吸，卻對自己的呼吸所知不多，這真是現代人的悲哀，正如現代的許多人，一有毛病就把小命交給醫生去處理，很少懂得返觀自身去尋找解決的方法，誠可嘆也！胡塗醫真誠地希望大家在看了這篇文章之後，能夠開始關註自己的一呼一吸。這對養生、健康，乃至修道悟道都大有稗益。我們的老祖宗們，對這一呼一吸，了解得無比透徹！《難經》雲：“呼出心與肺，吸入腎與肝，呼吸之間，脾受谷氣也。”老子、莊子都深入談過呼吸（《老子》：“綿綿若存，用之不勤。” 《莊子》：“真人之息以踵。”）。佛陀也在很多經典裏都談到了呼吸，有興趣者可以去從拜讀《佛說大安般守意經》開始。
人的心神，多用於認識身外事物，一旦離境就不能自立，所以要用調息——調整呼吸的方法，栓系此心，使心息相依，久而久之便無息可調，唯“綿綿若存”而已。所以張三豐祖師在《大道指要》中說：“後天呼吸起微風，引起真人呼吸功。”
呼吸之功如何做呢？
大道至簡，“差額”就行！一句話，就是不要像平時那樣呼吸，要有意識地呼長吸短，或呼短吸長！
呼長吸短，古人叫“降陰”，呼短吸長，古人叫“升陽”。降陰與升陽，如席慕容的那朵開花的樹，總會長在修習醫道者必經的路旁，學習古傳中醫者，不應該無視地走過：）
一般來說，中醫所說的陽性病（不管是太陽病還是少陽病），比如發燒、臉紅，乃至高血壓、高血糖，就用呼長吸短來對治。如果是陰性病，不管是厥陰還是少陰，諸如怕冷、臉色蒼白、低血壓等，就用呼短吸長。基本原則就這麽簡單，剩下的就是各自用功實證了！
過去醫家秘傳有四個所謂“不死大法”，其中有一個就是呼吸法，醫家認為達到真息之後，生命可以“不死”。當然，這個“不死”大家不妨理解為生死不由閻王管！要走誰也攔不住，不走誰也奈何不了你。這是中國文化才有的撥墨豪情！
再強調一下，這句“差額”呼吸方法，有心學習古傳中醫的人不要等閑視之！魏伯陽真人在《周易參同契》裏說：“世間多學士，高妙負良才，邂逅不遭遇，耗火亡貨財。據案依文說，妄以意為之，端緒無因緣，度量失操持。”聞者珍之、勉之、持之！
子時到了，睡覺去。
胡塗醫
2012年3月29日
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